Kurse 2021 im Kaffee 13/15
Home Barista Kurs
Kurszeit: 14-18 Uhr
Inhalt:
Mit der eigenen Siebträgermaschine lernen die Kursteilnehmer die Kaffeemühle perfekt einzustellen, die richtige Anpresstechnik und die Extraktion von feinen Espressi. Eine Einführung in das Schäumen der Milch für Latte Art auf einem Cappuccino wird behandelt. Die Theorie sowie die richtige Reinigung ist ebenso Bestandteil dieses Kurses..
Für wen ist dieser Kurs?
Der Kurs richtet sich an interessierte Privatpersonen, Hobby-Baristi und KaffeeliebhaberInnen
Kosten: CHF 160.- inkl. Kursunterlagen
Kursdaten: Montag 19.04.2021, Montag 17.05.2021
Latte Art Kurs
Kurszeit: 14-18 Uhr
Kursinhalt:
Alles rund um das Thema Milch. Lernen Sie die verschiedenen Milchsorten und ihre Eigenschaften kennen. Viel Übungszeit an der Kaffeemaschine ist das zentrale Element in diesem Kurs. Wir zeigen euch die Grundlagen des Milchschäumens zur Erstellung von Cappuccino und Latte Art. In diesem Kurs können Sie ihre eigene Maschine mitbringen oder nutzen unser Equipment.
Für wen ist dieser Kurs?
der Kurs richtet sich an interessierte Private, Hobby-Baristi und alle Milchbegeisterte.
Kosten: CHF 180.- inkl. Kursunterlagen und Zertifikat
Kursdaten: Montag 26.04.2021, Montag 10.05.2021
Welt des Kaffee Kurs
Kurszeit: 15-18 Uhr
Kursnhalt:
Dieser Kompaktkurs fasst die wichtigsten Kaffee-Infos zusammen. Es werden Kaffees aus aller Welt verkostet und verschiedene Zubereitungsmethoden erlernt. (Espressomaschine, Filter, Stempelkanne usw.) Die Anbaumethode sowie die Röstart wird sensorisch Analysiert. Der Einfluss der Wassertemperatur sowie die richtige Lagerung zuhause wird ebenfalls zum Thema.
Für wen ist dieser Kurs?
Dieser Kurs wendet sich an alle Kaffeeinteressierte
Kosten: CHF 90.- inkl. Kursunterlagen und Zertifikat
Sensorik Kurs
Kurszeit: 14-18 Uhr
Kursnhalt:
Im Sensorik Kurs erkunden wir die verschiedenen Geschmacksnuancen von Kaffee. Gleichzeitig gehen wir an die Grenzen der eigenen Wahrnehmnung und erkunden, wie wir überhaupt schmecken. In einem Mix aus Theorie und Praxis verkosten wir verschiedene Kaffees, lernen unterschiedliche Geschmacksnuancen kennen und zu erkennen.
Für wen ist dieser Kurs?
Jeder ist in diesem Kurs richtig der die Welt des Kaffees erkunden und seine sensorische Wahrnehmung schulen möchte.
Kosten: CHF 150.- inkl. Kursunterlagen und Zertifikat